17 Sep
Recette de base: cupcakes à la vanille
Cette recette de cupcakes à la vanille donne des gâteaux moelleux, exquis et aux dômes parfaits. Plus besoin de chercher, j’ai trouvé ma recette de base pour les cupcakes à la vanille.
Petits gâteaux à la vanille (recette d’Amy Sedaris)
(donne 16 petits gâteaux)
¾ tasse de beurre
1 ¾ tasse de sucre
2 gros oeufs
2 cuillérés à thé d’extrait de vanille
½ cuilléré à thé de sel
2 ½ cuillérés à thé de poudre à lever
2 ½ tasses de farine
1 ¼ tasse de lait
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol.
3. Ajouter les oeufs, la vanille, le sel et la poudre à pâte et battre à nouveau.
4. Incorporer la farine en 3 coups, en alternant avec le lait.
5. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes, ou jusqu’à ce que la texture soit satinée.
6. Remplir les moules au ¾. Cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
7. Laisser refroidir à la température de la pièce.
25 Jun
Bleu, blanc… brun!
Je ne fête pas la St-Jean avec beaucoup de verve, mais quand on m’invite à un BBQ de la St-Jean, je fais quand même un effort pour entrer dans le thème… Eh Bien! Hier, j’étais la seule à avoir pensé porter quelque chose de bleu et à apporter de la nourriture thématique. On sous-estime l’importance de la nourriture thématique.
Le bleu de mon crémage n’est peut-être pas vraiment bleu, mais mes gâteaux ont tout de même connu un excellent succès. Il s’agit de petits cupcakes au chocolat et aux épices à thé chai, avec un crémage au beurre et aux épices à thé chai. J’ai pris la recette sur le site de Chockylit et je dois dire qu’elle était excellente. Tout le monde a trouvé le mélange d’épices très intéressant; personnellement, j’ai trouvé qu’il manquait un peu de chocolat (ça goûtait plus le gâteau aux épices). Est-ce parce que j’ai utilisé un chocolat de moindre qualité (Baker plutôt que Valrhona)?
Je dois encore me pratiquer avec la douille, je ne suis pas très habile. Et puis mon chum à trouvé du crémage sur les portes d’armoires et le téléphone… c’est pas moi, je le jure!
J’espère que vous vous êtes bien amusé pour la St-Jean, et que vous êtes en congé aujourd’hui ;)
14 Jun
Entrepreneuriat artisanal: ressources
Je n’ai pas eu le temps de pousser bien loin mes recherches sur le sujet cette semaine… La révision de mon manuscrit va tellement bien que je réussis à y travailler à temps plein (c’est loin d’être toujours le cas, croyez-moi…), alors j’en profite pendant que ça passe.
Voici donc une liste de liens qui ont beaucoup d’informations à offrir aux gens qui veulent se lancer en affaire:
- Make It Blog: ce blog est consacré aux artisans entrepreneurs. On y trouve des trucs, des interviews avec des gens qui se sont lancés en affaire, des réflexions, et on peut suivre aussi l’histoire de l’auteure du blog pendant qu’elle tente elle-même de lancer sa ligne de produits.
- The Switchboards: un forum consacré aux entrepreneurs “indie”. Les archives sont une grande source d’informations, et on peut aussi y poster nos questions plus précises. Un excellent outil de réseautage sur le net. Le site comprend également certains articles intéressants.
- Bagatelles: Le blog d’une maman-entrepreneuse qui se spécialise dans la préparation de paniers-cadeaux et de cadeaux thématiques. Si son histoire est inspirante, j’aime particulièrement la série de billets qu’elle a faits en interviewant d’autres mamans qui, comme elle, ont décidé de se lancer en affaire. Le thème “mamans & entrepreneuses” ne devrait pas vous arrêter si ce n’est pas votre cas, j’ai trouvé tous ces témoignages très intéressants.
- EtsyWiki: Impossible de passer à côté quand on s’intéresse à l’artisanat “indie”, Etsy est la plateforme tout indiquée pour vendre facilement ses produits sur le net. Sur EtsyWiki, on présente toute l’information de base à savoir pour ouvrir une boutique en ligne, ainsi que quelques articles qui peuvent vous aider à vous démarquer parmi les nombreux vendeurs qui sont déjà sur Etsy.
Évidemment, la plupart de ces ressources sont en anglais… C’est pour ça, au départ, que je voulais traiter un peu de ce sujet sur mon blog. Connaissez-vous des ressources en français sur le sujet des artisans entrepreneurs?
31 May
Le bricolage, secret du bonheur?
Je travaillais dernièrement sur la mise en page d’un document traitant d’un phénomène en psychologie que l’on appelle The Flow, et ça m’a fait réfléchir à mes loisirs créatifs.
Le flow, c’est un état d’absorption totale dans une activité qui donne l’impression que le temps s’est arrêté autour de nous. Se perdre ainsi dans une activité, ne faire qu’un avec elle, c’est aussi un concept qui revient beaucoup en spiritualité: les pratiquants du Zen Bouddhisme appliquent un concept similaire pour atteindre la maîtrise de certaines formes d’art, comme l’Ikebana.
Personnellement, c’est quelque chose que je ressens quand je bricole, que ce soit un projet de couture, une maquette de site Internet, un texte, ou un dessert (jamais en faisant le souper). Il y a un moment où je suis tellement absorbée dans ce que je fais que je peux oublier de manger, tant je ne vois pas le temps passer – j’en oublis de nourrir mon chat, aussi, mais elle me le rappelle rapidement (avec insistance). C’est habituellement dans ces moments-là que mon meilleur travail se fait.
Selon Mihaly Csikszentmihalyi, le psychologue qui a proposé le concept et qui l’a documenté, c’est une des expériences les plus agréables qu’un humain peut vivre. J’ai toujours su que mes hobbys me faisaient du bien, mais de savoir qu’il y a une théorie qui rapproche mes activités d’une expérience “spirituelle” aux effets bénéfiques… Disons que je n’aurais pas osé faire le rapprochement moi-même, mais que c’est un excellent argument pour y consacrer autant de temps (et, je l’avoue, négliger la vaisselle que je devrais laver…).
Voilà pour ceux qui considèrent ce genre de passe-temps comme une futile perte de temps!
Parlant de futile perte de temps, est-ce que la télévision peut conduire à un état semblable? Bien qu’elle soit une excellente source de relaxation et de divertissement, j’ai bien peur que non. Pour arriver au flow, il doit y avoir un équilibre entre la difficulté de la tâche et notre degré de compétence; bref, il doit y avoir un certain défi. (Je suis quand même certaine de retirer beaucoup de bonheur de mon marathon Veronica Mars en fin de semaine…)
Alors, allez-y! Jardinez, cuisinez, bricolez: c’est bon pour vous :)
29 May
Les thés Revolution
En achetant cette boîte de thé, Emma n’avait pas remarqué qu’il était arômatisé à la lavande. Malgré le dessous de boîte couleur lavande. Et les fleurs de lavande en photos sur le dessus. Et le mot lavande dans le nom, aussi.
Comme elle déteste la lavande, c’est moi qui aie hérité de cette très belle petite boîte de thé Earl Grey noir à la lavande :D Le thé earl grey est mon thé préféré (comme le fameux capitaine Jean-Luc Picard… yep, trekkie here) et j’adore l’arôme de lavande (particulièrement dans les truffes… mais c’est une autre histoire).
J’aime bien boire du thé, et du thé en feuilles de préférence, mais je me rabat souvent tout le temps sur le thé en sachet pour des raisons pratiques. Les thés Révolution sont la solution pour moi puisque leurs petites pochettes de nylon renferment justement un mélange de vraies feuilles…
Le design de la boîte, les mignons sachets transparents, l’odeur (qui n’a rien à voir avec celle des trucs tout secs dans les sachets de papiers)… ça rend l’expérience du thé encore plus agréable. Et le goût est sublime: pas d’arrière-goût déplaisant, l’arôme de lavande n’est pas trop puissant… j’ai sentie une légère sensation de fraîcheur longtemps après avoir terminé ma tasse. Je préfère mon thé earl grey avec une saveur de bergamotte plus franche, mais la compagnie offre tellement de saveurs que je ne doute pas de trouver le match parfait.
On peut acheter des recharges de sachets pour notre boîte metallique, et certaines saveurs sont même disponibles en versions certifiée organique avec sachets biodégradables.
Merci Emma, des erreurs comme ça, tu peux en refaire tant que tu veux ;)
