16 Mar
Overdose de sucre
Dans la guerre contre le bien et le mal la préférence entre vanille et chocolat, mon père et moi sommes parmi les seuls dans ma famille à se ranger du côté de la lumière préférer la vanille. Ayant opté pour une saveur classique (crémage et gâteau à la vanille), je n’avais pas le choix de faire quelque chose de spécial au niveau de la décoration (pour faire diversion auprès des choco-addicts et puis parce que j’aime bien mettre le paquet sur au moins un aspect).
Après quelques recherches, j’ai décidé de faire des gâteaux recouverts de fondant. J’ai choisi la recette de whatscooking in america, qui m’a semblé être la plus facile à réussir puisqu’on part d’une base de guimauve (yum!). Mes commentaires sur la recette:
Sur le site, on suggère de graisser le comptoir et de l’utiliser pour mélanger la pâte. Vous ne voulez pas faire ça (sauf si votre comptoir est en marbre). J’ai eu tout le mal du monde à décoller la pâte de ma surface de travail (papier ciré scotch-tapé à ma table de cuisine) et je me suis vite repliée sur mon grand plat pour poursuivre le pétrissage. Ça fonctionne très bien et il faut être débile pour vouloir étendre ça partout sur ses comptoirs!
L’étape du pétrissage ressemble à la finale du film Gosthbuster (le bout ou le bonhomme marshmallow à explosé). Mon intention naïve de prendre en photo le processus de fabrication a dû être abandonnée pour raisons de guimauve collante partout, partout.
Le résultat est très sucré. Non, sans blague. Sur des petits gâteaux, c’est presque suicidaire. La première chose que tout le monde à dit en s’en prenant un c’est: “Whoa! Sont pesants!” Je pense que pour le bien-être de tous, il vaut mieux ne pas faire comme moi (j’ai recouvert mes cupcakes au complet) et s’assurer qu’il y ait plus de gâteau que de fondant.
Malheureusement, je n’ai pas pu prendre de photos du résultat final. Il faisait déjà noir quand j’ai eu terminé et j’allais être en retard pour le souper chez mes parents… Ce sera pour une prochaine fois!
13 Mar
Attaque de petits gâteaux
C’était la fête de mon père cette fin de semaine et j’ai profité de cette occasion pour cuisiner des cupcakes à la vanille. Comme toujours, j’ai fait une recherche intensive sur Internet avant de m’y mettre. Les petits gâteaux y ont indéniablement la cote!
Pour vous donner l’eau à la bouche, je vous conseille d’aller jeter un oeil sur le pool Flickr Cupcakes take the Cake. Je pense que j’ai passé une après-midi à regarder la collection de près de 2000 photos de petits gâteaux.
Du côté des blogs, j’ai beaucoup aimé Cupcake Bakeshop consacré uniquement à ce sujet. L’auteur du blog y présente des recettes vraiment originales qu’elle a développées et testées avec soin… C’est impressionnant de voir la créativité dont elle fait preuve pour réinventer un petit gâteau tout simple. Le blog 52 cupcakes présente lui aussi des recettes (bien plus que 52) et des idées de décorations.
Cette liste amazon suggère plusieurs livres sur les cupcakes (en anglais, bien sûr).
Enfin, pour réussir des crémages aux couleurs vibrantes, on recommande le colorant en gel. Je n’en ai pas trouvé à l’épicerie du coin, mais peut-être dans un magasin spécialisé?
Mes propres aventures avec les cupcakes dans un futur billet…
19 Jan
IKEA, Oh! IKEA…
Dans ma chambre de bébé, j’avais des meubles IKEA – c’était à l’époque où les collections n’étaient pas changées tous les ans et où leur marchandise était solide et durable. IKEA a meublé mon enfance et mon premier appartement aussi (et le deuxième…). J’ai tellement de meubles IKEA chez moi, que c’est plus simple de nommer ceux qui ne le sont pas (un vieux fauteuil brun, un bureau d’ordi, quelques chaises, un classeur et une commode…).
Pas qu’un magasin de meubles, IKEA, dans ma famille, ça a toujours été rassembleur. Quand il n’y avait qu’une succursale à ville St-Laurent, on organisait des excursions avec mes cousines et mes tantes. Quand ils ont ouvert une succursale sur la Rive-Sud, on a continué d’organiser des excursions (pourquoi lâcher de si belles habitudes?) – elles étaient juste plus fréquentes. Je me souviens de déjeuners intergénérationnels à 99 cennes, en attendant que le magasin ouvre. On discutait tactiques et plans d’attaques (« cette fois, on commence par le bas, on est toujours trop fatiguées quand on arrive dans les accessoires… »).
Même mon père aime IKEA (« Leurs chips sont écœurantes! Pis leur cappuccino est à volonté! Leurs brioches… as-tu goûté leurs brioches? »). Personnellement, je suis folle de leur gâteau Daim aux amandes et au chocolat.
Mais, bon, en vieillissant, j’ai commencé à entendre des avis discordants. Comme quoi le style IKEA était devenu générique à force d’être partout. Même si je trouve la plupart de leurs designs réussis, je dois admettre que ça manque de personnalité. Dois-je pour autant abandonner cette source de bonheur infini (et surtout de meubles bon marché)?
NON!
Les meubles IKEA sont des canevas merveilleux pour la créativité : avec un peu d’outils et de l’imagination, les possibilités de modifications sont infinies (et leurs prix enlèvent bien de la pression). Le site IkeaHacker propose des idées et présente les créations de plusieurs internautes qui s’adonnent à cette forme d’art que je compte bien essayer cette année.
Voici quelques-unes de mes sélections préférés :
Un fourre-tout pratique
Un support à trousseaux de clés
Une station de jeu pour les chats (mon chat capoterait!)
Une lampe modifiée avec des post-it
Des petites tablettes en forme de cube
Une table à café recouverte de mosaïque
Une lampe décorée de parasols à cocktail :)
Un panneaux diviseur fleurie
Pour terminer, voici un petit article (et des photos) sur une exposition qui présentait des produits IKEA modifiés.
