Hier, j’organisais avec ma sœur ce qui est peut-être l’équivalent du Super Bowl en version féminine: un visionnement de la 4e saison de Project Runway. Quoi de plus rassembleur que des cupcakes au chocolat, des cocktails roses et une émission sur le design de mode? Parfois, c’est merveilleux d’embrasser les clichés et de les assumer pleinement.

Voici la recette de notre cocktail (adaptée d’une recette prise dans le magazine InStyle). Il n’a pas encore de nom, puisqu’on changeait d’idée à chaque verre…

• 3 tasses de melon d’eau en purée
• 1 boîte de limonade rose congelée
• 3 tasses de vodka (ou moins… ou plus)
• 1 litre de club soda

Mélangez les ingrédients, tout simplement. Servir avec de la glace.

Cette recette de cupcakes à la vanille donne des gâteaux moelleux, exquis et aux dômes parfaits. Plus besoin de chercher, j’ai trouvé ma recette de base pour les cupcakes à la vanille.

Petits gâteaux à la vanille (recette d’Amy Sedaris)
(donne 16 petits gâteaux)

¾ tasse de beurre
1 ¾ tasse de sucre
2 gros oeufs
2 cuillérés à thé d’extrait de vanille
½ cuilléré à thé de sel
2 ½ cuillérés à thé de poudre à lever
2 ½ tasses de farine
1 ¼ tasse de lait

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol.

3. Ajouter les oeufs, la vanille, le sel et la poudre à pâte et battre à nouveau.

4. Incorporer la farine en 3 coups, en alternant avec le lait.

5. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes, ou jusqu’à ce que la texture soit satinée.

6. Remplir les moules au ¾. Cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

7. Laisser refroidir à la température de la pièce.

C’est le temps des pommes et, par extension, de la tarte aux pommes! Malgré les 30 degrés (38, avec le facteur humidex) qu’il a fait aujourd’hui, j’ai passé la matinée aux fourneaux avec ma petite soeur. Il y a quelque chose dans l’odeur de cannelle et de pommes chaudes qui rend la fin de l’été et la rentrée scolaire tolérable. (J’aime l’école, c’est juste que je préfère les vacances.)

Attendez… Est-ce que vous pensiez que le titre faisait référence à mon retour (plus d’un mois d’absence, quand même) sur ce blog? Tsss… Désolée pour ce peu de mises à jour, je n’ai aucune excuse valable. Petit sommaire rapide de mon été: j’ai écrit, j’ai été en camping au Mont-Tremblant (Il y a des ours, des loups et des cerfs, là-bas. Mais leurs écureuils… pfff! Ridicule! On en a des vingt fois plus gros en ville!), j’ai écrit encore, puis encore un peu. Là, j’écris. Et je cherche un nouveau contrat.

J’ai tenté de réaliser des mochi aujourd’hui, et je crois que j’ai raté. Je me réessais cette semaine (avec des fraises au centre cette fois… donc ce sera des daifuku, et non plus de simples mochi), et, si je réussis, je partage la recette.

Je ne fête pas la St-Jean avec beaucoup de verve, mais quand on m’invite à un BBQ de la St-Jean, je fais quand même un effort pour entrer dans le thème… Eh Bien! Hier, j’étais la seule à avoir pensé porter quelque chose de bleu et à apporter de la nourriture thématique. On sous-estime l’importance de la nourriture thématique.

Le bleu de mon crémage n’est peut-être pas vraiment bleu, mais mes gâteaux ont tout de même connu un excellent succès. Il s’agit de petits cupcakes au chocolat et aux épices à thé chai, avec un crémage au beurre et aux épices à thé chai. J’ai pris la recette sur le site de Chockylit et je dois dire qu’elle était excellente. Tout le monde a trouvé le mélange d’épices très intéressant; personnellement, j’ai trouvé qu’il manquait un peu de chocolat (ça goûtait plus le gâteau aux épices). Est-ce parce que j’ai utilisé un chocolat de moindre qualité (Baker plutôt que Valrhona)?

Je dois encore me pratiquer avec la douille, je ne suis pas très habile. Et puis mon chum à trouvé du crémage sur les portes d’armoires et le téléphone… c’est pas moi, je le jure!

J’espère que vous vous êtes bien amusé pour la St-Jean, et que vous êtes en congé aujourd’hui ;)

Après une semaine pluvieuse et un vendredi collant – qu’il fasse beau ou pas, il y a toujours une bonne raison pour chialer! :) –, quoi de mieux qu’un bon mojito pour commencer le week-end! Il s’agit de mon cocktail préféré (il l’était avant même que j’y goûte, quand je l’ai aperçu pour la première fois dans un film de James Bond).

Menthe fraîche, Lime, et sucre… qu’est-ce qu’on peut demander de mieux? (Du rhum, bien sûr, mais il y en a aussi dedans!)

Il semblerait qu’il y a autant de recettes de mojito que de gens qui en boivent… Certains l’aiment avec plus ou moins de lime ou de sucre, avec de l’Angostura (je m’en suis acheté une bouteille, mais je n’y ai pas encore goûté…), avec du sucre de canne, etc. Il suffit d’expérimenter un peu pour trouver l’équilibre et les ingrédients qui nous conviennent.

Voici ma recette:

• Feuilles de menthe (avec les tiges)
• 1 1/2 onces de jus de lime (après en avoir fait pressés une vingtaine à mon chum pour un party, je l’achète maintenant en bouteille)
• 3 onces de rhum (mais les gens plus raisonnable que moi en mettent 2…), blanc ou ambré (les deux sont bons, à mon avis)
• 1 cuilléré à table de sucre à fruits
• Club soda
• Glace

Il faut d’abord écrasé à l’aide d’une cuillère les feuilles de menthe (mettez-y aussi les tiges pour plus de saveur) dans le fond d’un grand verre avec un peu de Club soda. Ajoutez ensuite le sucre, le rhum, le jus de lime. Brassez bien. Ajoutez de la glace (beaucoup de glace!), et remplissez le reste du verre avec du Club soda. Brassez un petit coup, et dégustez.

Heureusement que ça demande un peu de travail à préparer, car ça se boit tout seul et on pourrait facilement passer tout droit…

Des chocolats fins + des pâtisseries (et des fourchettes, aussi) + un parc tranquille (+ de la bonne compagnie*) = une belle façon de passer un bel avant-midi ensoleillé. La prochaine fois, on ajoutera de l’eau dans l’équation; c’est que ça donne soif, le sucré!

* Entre parenthèses, pas parce que je trouve ça facultatif, mais parce que ça va de soi…

ME-NOUM!

Dommage que ce ne soit pas meilleur pour la santé, je pourrais bien devenir accroc!