17 Sep
Recette de base: cupcakes à la vanille
Cette recette de cupcakes à la vanille donne des gâteaux moelleux, exquis et aux dômes parfaits. Plus besoin de chercher, j’ai trouvé ma recette de base pour les cupcakes à la vanille.
Petits gâteaux à la vanille (recette d’Amy Sedaris)
(donne 16 petits gâteaux)
¾ tasse de beurre
1 ¾ tasse de sucre
2 gros oeufs
2 cuillérés à thé d’extrait de vanille
½ cuilléré à thé de sel
2 ½ cuillérés à thé de poudre à lever
2 ½ tasses de farine
1 ¼ tasse de lait
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol.
3. Ajouter les oeufs, la vanille, le sel et la poudre à pâte et battre à nouveau.
4. Incorporer la farine en 3 coups, en alternant avec le lait.
5. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes, ou jusqu’à ce que la texture soit satinée.
6. Remplir les moules au ¾. Cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
7. Laisser refroidir à la température de la pièce.
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Commentaires
Plus de détails à venir…
Bonjour,
Comme ça a l’air bon ! J’ai lu la recette et au point 4 c’est écrit de battre la farine avec le lait, mais dans les ingrédients ce n’est pas mentionné combien de lait il faut… je suis vraiment nulle en desserts.
Merci à l’avance.
salut! écoutez votre recette à été testé et approuvé…nous en avons fait 200 pour un événement mode!!!! à essayer
maboiteacouture: C’est 350 degré Farenheit. Je vais ajouter la précision dans la recette ;) Bon appétit!
Coucou,
J’ai du mal avec tes proportions.. Les ¾, ½ et etc
Tu peux me les “traduire” en grammes stp ?
Merci d’avance.
170 gr. de beurre
395 gr. de sucre
280 gr. de farine
315 mL de lait
Merci pour ce lien.
Pour la farine c’est pas plutôt 120g ?
Pour le sucre 170g ?
et pour le lait tu as mesuré comment ?
Désolée pour toutes ces questions, j’ai vraiment du mal ^^
Je n’ai rien mesuré, j’ai utilisé un tableau de conversion. Comme je le mentionnais ailleurs, les grammes et les tasses ne mesurent pas la même chose : l’un mesure le poids, l’autre, le volume. C’est pourquoi la conversion ne semble pas toujours logique : une tasse de beurre pèse plus lourd qu’une tasse de farine…
Bonjour! Excellente recette, très facile a faire pour une nulle en pâtisserie! M’a donné 21 beau cupcakes a la texture parfaite et très beau, on n’a plus envie de les cacher sous un glaçage! Merci!!
Bonjour, les commentaires laissés sur la recette me donnent très envie de l’essayer, moi qui vient de sombrer dans la folie des cupcakes… ^^
J’ai cependant une petite crainte par rapport à la dose de sucre… 400g pour 280g de farine! Le résultat n’est-il pas trop sucré? Merci d’avance!
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merci pour ton blog, on aimerait en avoir un peu plus.
J’espère que tu ne te dècourages pas, je prends beaucoup de plaisir à te lire et à partager tes dècouvertes.