Cette recette de cupcakes à la vanille donne des gâteaux moelleux, exquis et aux dômes parfaits. Plus besoin de chercher, j’ai trouvé ma recette de base pour les cupcakes à la vanille.

Petits gâteaux à la vanille (recette d’Amy Sedaris)
(donne 16 petits gâteaux)

¾ tasse de beurre
1 ¾ tasse de sucre
2 gros oeufs
2 cuillérés à thé d’extrait de vanille
½ cuilléré à thé de sel
2 ½ cuillérés à thé de poudre à lever
2 ½ tasses de farine
1 ¼ tasse de lait

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol.

3. Ajouter les oeufs, la vanille, le sel et la poudre à pâte et battre à nouveau.

4. Incorporer la farine en 3 coups, en alternant avec le lait.

5. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes, ou jusqu’à ce que la texture soit satinée.

6. Remplir les moules au ¾. Cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

7. Laisser refroidir à la température de la pièce.

Je vous ai déjà parlé du magazine Blueprint, un magazine lancé en 2006 par Martha Stuart et qui s’adresse à une clientèle un peu plus jeune que ses autres publications. Je ne sais pas si c’est ainsi depuis longtemps, mais j’ai découvert aujourd’hui qu’on pouvait consulter le premier numéro (Summer 2006) gratuitement en ligne.

Le magazine sort à tous les deux mois et se présente comme un “fresh, fun guide to personal style”.

Bonne lecture!

C’est le temps des pommes et, par extension, de la tarte aux pommes! Malgré les 30 degrés (38, avec le facteur humidex) qu’il a fait aujourd’hui, j’ai passé la matinée aux fourneaux avec ma petite soeur. Il y a quelque chose dans l’odeur de cannelle et de pommes chaudes qui rend la fin de l’été et la rentrée scolaire tolérable. (J’aime l’école, c’est juste que je préfère les vacances.)

Attendez… Est-ce que vous pensiez que le titre faisait référence à mon retour (plus d’un mois d’absence, quand même) sur ce blog? Tsss… Désolée pour ce peu de mises à jour, je n’ai aucune excuse valable. Petit sommaire rapide de mon été: j’ai écrit, j’ai été en camping au Mont-Tremblant (Il y a des ours, des loups et des cerfs, là-bas. Mais leurs écureuils… pfff! Ridicule! On en a des vingt fois plus gros en ville!), j’ai écrit encore, puis encore un peu. Là, j’écris. Et je cherche un nouveau contrat.