16 Mar

Overdose de sucre

Dans la guerre contre le bien et le mal la préférence entre vanille et chocolat, mon père et moi sommes parmi les seuls dans ma famille à se ranger du côté de la lumière préférer la vanille. Ayant opté pour une saveur classique (crémage et gâteau à la vanille), je n’avais pas le choix de faire quelque chose de spécial au niveau de la décoration (pour faire diversion auprès des choco-addicts et puis parce que j’aime bien mettre le paquet sur au moins un aspect).

Après quelques recherches, j’ai décidé de faire des gâteaux recouverts de fondant. J’ai choisi la recette de whatscooking in america, qui m’a semblé être la plus facile à réussir puisqu’on part d’une base de guimauve (yum!). Mes commentaires sur la recette:

Sur le site, on suggère de graisser le comptoir et de l’utiliser pour mélanger la pâte. Vous ne voulez pas faire ça (sauf si votre comptoir est en marbre). J’ai eu tout le mal du monde à décoller la pâte de ma surface de travail (papier ciré scotch-tapé à ma table de cuisine) et je me suis vite repliée sur mon grand plat pour poursuivre le pétrissage. Ça fonctionne très bien et il faut être débile pour vouloir étendre ça partout sur ses comptoirs!

dégat de fondant, et la pâte finale
L’étape du pétrissage ressemble à la finale du film Gosthbuster (le bout ou le bonhomme marshmallow à explosé). Mon intention naïve de prendre en photo le processus de fabrication a dû être abandonnée pour raisons de guimauve collante partout, partout.

Le résultat est très sucré. Non, sans blague. Sur des petits gâteaux, c’est presque suicidaire. La première chose que tout le monde à dit en s’en prenant un c’est: “Whoa! Sont pesants!” Je pense que pour le bien-être de tous, il vaut mieux ne pas faire comme moi (j’ai recouvert mes cupcakes au complet) et s’assurer qu’il y ait plus de gâteau que de fondant.

Malheureusement, je n’ai pas pu prendre de photos du résultat final. Il faisait déjà noir quand j’ai eu terminé et j’allais être en retard pour le souper chez mes parents… Ce sera pour une prochaine fois!